ซองฟอยล์ทำจากโลหะอลูมิเนียม ซึ่งถูกนำมาหลอมและรีดให้เป็นแผ่นบาง ทำเป็นซองที่รักษาความสดของอาหาร ป้องกันการสูญเสียน้ำ การซึมผ่านของไขมันและน้ำมันได้ดี นอกจากนี้ยังป้องกันอากาศภายนอกหรือกลิ่นแปลกปลอมเข้าไปสัมผัสกับอาหารด้วย จึงนิยมนำมาใช้ห่ออาหารเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ห่อแซนด์วิชและอาหารสำหรับการไปปิกนิก รวมถึงห่ออาหารเพื่อนำเข้าอบหรือย่างด้วย
ประโยชน์ของการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้ซองฟอยล์
1. เพื่อ เพิ่มอายุการเก็บรักษา ป้องกันการเสื่อมเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร การบรรจุอาหารด้วยถุงพลาสติกทั่วไปอากาศสามารถเข้าไปได้ โดยซึมเข้าไปทีละน้อย ส่งผลให้อาหารเสื่อมเสียคุณภาพได้ง่าย แต่ถ้าเป็นซองฟอยล์การซึมเข้าของอากาศจะเป็นไปได้น้อยกว่า ทำให้เราสามารถเก็บรักษาสินค้าไว้ได้นานขึ้น
2. ช่วยลดปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหาร โดยปกติแล้วในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีองค์ประกอบของไขมันสูง จะมีการเติมวัตถุเจือปนอาหารประเภท BHA และ BHT เพื่อช่วยป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน แต่เมื่อใช้ซองฟอยล์ใน การบรรจุอาหารแล้ว อากาศจะซึมเข้าไปได้น้อยลง ทำให้ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของไขมันและ น้ำมันที่ใช้ใน กระบวนการผลิต โดยการลดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ดังนั้นจึงสามารถช่วยลดปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหารได้อีกทางด้วย
3. เทคนิค การบรรจุที่ถูกออกแบบ ให้มีการขึ้นรูปภาชนะเป็นซองทรงหมอน และเมื่อบรรจุให้ถุงพองตัวขึ้น เป็นส่วนช่วยในการปรับปรุงลักษณะของภาชนะบรรจุให้มีความสะดุดตามากขึ้น และยังสามารถช่วยป้องกันการเกิดความเสียหายที่อาจเกิดกับผลิตภัณฑ์ภายใน ภาชนะบรรจุด้วย เช่น การแตกหักของชิ้นมันฝรั่งทอด เป็นต้น
สนใจ ติดต่อ โทร 02 7065180 02 7065414
เวลาทำการ วันจันทร์ - เสาร์ 9.00 - 17.00 น.
email: jrprinting61@gmail.com
|