ทำมาจากข่าแก่จัด ที่เกิดเองตามธรรมาชาติ ขุดมาสดๆ ล้างให้สะอาด และป่นเป็นเส้นๆ ขุยๆ นุ่มๆ หอมๆ บรรจุใส่ถุง ปราศจากสารกันบูด